Гибискус

У гибискуса (Hibiscus sabdariffa) много других имен: каркаде, красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, мальва Венеции. Цветы гибискуса богаты органическими кислотами (яблочной, винной, лимонной), белком, в состав которого входят 13 аминокислот (из них 6 - незаменимых), полисахаридами, в том числе пектином, который способствует выделению из кишечника токсинов и тяжелых металлов. Аскорбиновой кислоты - мало, но ее действие взаимно усиливается флавоноидами и антоцианами. Гибискус обладает спазмолитическим, мочегонным, бактерицидным и противовоспалительным действием, может использоваться как глистогонное и мягкое слабительное средство.

Семейство: Мальвовые, Malvaceae.

Происхождение: Тропическая Азия, предположительно Южный Китай.

Время цветения: Март-октябрь.

В роде гибискус насчитывают от 200 до 300 видов. Гибискус - это вечнозеленый кустарник или полукустарник высотой до 3 метров, с блестящими темно-зелеными листьями. Цветки крупные, одиночные, различной формы и окраски (от белого до почти черного цветов) с выступающими пыльниками, простые, полумахровые или махровые, живут всего пару дней. Гибискус рассеченнолепестковый (Hibiscus schizopetalus) имеет красные глубокорассеченные лепестки. Гибискус китайская роза (Hibiscus rosa-sinensis) – это полукустарник с блестящими гладкими листьями, цветки в диаметре до 16 см, является родоначальником большого количества сортов. Сорт Купери имеет относительно простые некрупные цветки красного цвета, листья сидят на красных черешках, бело-зеленые, с розовым оттенком. Гибискус сирийский (Hibiscus syriacus) - это кустарник с темно-зелеными листьями, имеющий большое количество сортов с различной окраской (белые, розовые, красные) и формой цветков (простые, махровые). Гибискус суданский или сабдариффа (Hibiscus sabdariffa) однолетнее растение с ярко-красными цветами, лепестки которого используют в чайных напитках.

Химический состав

Установлено, что листья гибискуса китайского включают 15,4 % протеина, 3,5 - жиров, 69,7 - общих углеводов, 15,5 - целлюлозы, 11,4 - золы, 1670 мг% кальция и 520 мг% фосфора. Плоды содержат 353 кал, 3,9 % протеина, 3,9 - жиров, 86,3 - углеводов, 15,7 - целлюлозы, 5,9 - золы, 39 мг% кальция, 265 - фосфора, 17 - железа, 0,29 - тиамина, 0,49 - рибофлавина, 5,9 - ниацина и 39 мг% аскорбиновой кислоты.

Для гипертоников гибискус – настоящее спасение. Причем напиток из гибискуса способен нормализовать давление: в холодном виде понижает, а в горячем – повышает. Правда, гипотоникам стоит быть поосторожнее. В разных случаях и результаты бывают разными. О полезных свойствах каркаде можно говорить бесконечно. Вот хотя бы еще одно бесценное качество: при похмельном синдроме этот напиток помогает куда лучше традиционного рассола.

Столетиями в арабские лекари использовали настои каркаде как удивительное лекарство, обладающее гипотензивными, спазмолитическими и антимикробными свойствами. Такой напиток не имеет себе равных в лечении многих болезней и недугов. Каркаде укрепляет стенки сосудов, снижает артериального давления, уровень холестерина. Кроме того, красный чай обладает антибактериальным действием, благотворно действует на состояние печени и поджелудочной железы, справляется с аллергическими реакциями, уничтожает алкогольную интоксикацию.

А противопоказаний у такого лекарства совсем нет. Люди любых возрастов могут пить каркаде, отлично утоляя им жажду, регулируя аппетит и улучшая пищеварение.

Благодаря богатому химическому составу каркаде способен насытить наш организм энергией, повысить тонус, а также справиться с болезнетворными вирусами и бактериями. Поэтому арабы во все времена называли чай каркаде напитком бодрости и долголетия. Кстати, популярен такой чай и сейчас. Люди во всем мире улучшают свое здоровье при помощи чая из гибискуса, который иногда может заменить дорогостоящие таблетки и витамины. И при этом употребление такого чая никогда не нанесет вред Вашему организму, чего совсем нельзя сказать о медикаментах.

Входит в состав таких продуктов:

Чай Гибискус и лес.ягоды